My Blog

Perkembangan teknologi industri di tanah air kurang begitu baik ditandai oleh produktivitas rendah dan tidak efesien, contohnya dibidang pengolahan minyak kelapa.
Pengolahan minyak kelapa di tingkat petani ditandai oleh produktivitas rendah dan tidak efesien, disebabkan kurangnya sumberdaya manusia dalam bidang pengolahan hasil, rendahnya mutu, tampilan produk kurang menarik, pola pengolahan berorientasi subsistem, sistem proses manual, jenis dan jumlah produk terbatas. Selain itu, minimnya sarana dan prasarana pengolahan serta pemasaran.
Pengembangan industri kelapa dimasa mendatang perlu mempertimbangkan:
a) Prinsip pengolahan mudah dilakukan petani dan produk memenuhi syarat mutu.
b) Diperlukan industri skala besar yang menggunakan teknologi maju yang dioprasikan kontinu agar produk yang dihsilkan kompetitif, terutama dipasar ekspor.
c) Meningkatkan efesiensi pengolahan dan pengembangan produk bernilai ekonomi cukup tinggi dan mempunyai pasaran luas.